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Biscottini salati al parmigiano e semi di papavero

Questi deliziosi biscottini non sono nuovi…già varie blogger li hanno proposti con successo, e mi hanno incuriosito al punto di volerli provare…fatto!!!
Non mancheranno mai alle mie cene con amici, in quanto mi sono e ci sono piaciuti troppo…appetitosi, sfiziosi, davvero uno tira l’altro!!
La mia ricetta l’ho presa dal blog di Franci, un blog molto bello e pacato che spesso vado a trovare…grazie Franci! A sua volta lei ha preso spunto, guarda caso, dalla mitica Sigrid del Cavoletto…quindi una garanzia!!!
Io li ho offerti con un bel tagliere di salame al barolo, e devo dire che in quattro e quattr’otto sono stati spazzolati….
Ingredienti:
200 gr.farina
100 gr.burro
1 tuorlo
75 gr.parmigiano grattuggiato (va bene anche il grana padano)
1 pizzico di sale
2 cucchiai semini di papavero
Preparazione:
Utilizzare un robot da cucina.
Sbriciolare nel robot la farina col parmigiano e il resto degli ingredienti tranne il tuorlo; aggiungerlo successivamente insieme ai semini e, se servono, alcuni cucchiai di acqua fredda sino ad ottenere una sorta di pasta frolla salata.
(Io ho utilizzato il bimby a vel 5 per circa una ventina di secondi).
Fare una bella palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e mettere in frigo a riposare per almeno mezz’ora.
A questo punto infarinare la spianatoia, stendere la pasta con un mattarello e dare uno spessore di circa 3 cm…Franci preferisce farli più alti e lei ha fatto uno spessore di 5 cm…
Con un tagliapasta o delle formine, formare i biscotti…io ho utilizzato le mie che riprendono i segni delle carte da gioco, eheheheh!
Disporli su una teglia rivestita di carta forno e infornare a 180° per circa 15 minuti, comunque sino a doratura. Attenzione perchè cuociono davvero in fretta, non abbandonateli, perchè anche solo un attimo di distrazione li può bruciacchiare e seccare…devono rimanere belli friabili.
Oggi è un’altra giornata grigia e tetra…mi dedicherò un pò alla preparazione di alcuni lavoretti che sto ideando per Natale..inoltre ho anche alcuni altri miei lavori che giacciono fermi da giorni…bene, direi che è proprio la giornata giusta per recuperare!
Inoltre ho da poco acquistato una pentola fornetto!!
Sono curiosa anche di sperimentare qualche bel ciambellone cucinato lì dentro…ho alcune ricettine che meritano di essere provate…allora vi saluto…vadooooooo!!!
Ah dimenticavo!!!
Vorrei ringraziare Maurina e Erbaluce che mi hanno assegnato questo premio-meme
Bisogna rispondere a 10 domande…
–In quale animale ti reincarneresti?…Oh mamma, non ci ho mai pensato, probabilmente in una formichina…
–Di chi o di che cosa non potresti fare a meno? Dei miei affetti e delle persone care e amiche
–Cosa apprezzi di più in una persona? La sincerità, l’onestà e l’ordine
–Di che colore preferisci vestirti? Di nero e tutte le sfumature del viola..adoro anche il verde, ma di vestiti ne ho pochi di questo colore!
–Definisciti in tre parole: generosa, precisa, sincera
–Un viaggio che vorresti fare: mah…tanti..Forse l’Islanda mi affascina da matti
–Citazione preferita: ne ho due…
Di un bel tacere non fu mai scritto…
Non fare mai agli altri quello che non vorresti sia fatto a te!!
–Cosa ti piacerebbe fare: avere una casa al mare, dove andare ogni tanto a ritemprarmi!
–Se non ti dedicheresti a quello che fai, cos’altro ti piacerebbe fare?
Lavorare part time in una profumeria o in una merceria…
–Qual’è la tua stravaganza? Sapete che non mi viene in mente nulla? Sono moooolto prevedibile! Forse credere nelle amicizie disinteressate…???!
Se può essere considerata una stravaganza…..
Questo giochino deve essere passato a 14 persone…io, “stravagante” come sono, lo passo a tutti coloro che lo vorranno fare e che passeranno di qua!!!!!!!!!
Buonissima giornata a tutti!

Ringraziamenti e premi……..

Questo post nasce per ringraziare tutte voi che mi passate spesso dei premi…grazie, grazie a tutte!
Ieri ho ricevuto questo dalla dolce Babi del blog Room 4 dessert insieme ad un piccolo meme molto carino che voglio fare…grazie cara del pensiero!!!!!!!!!!!

Le regole sono semplicissime: devo elencare 5 cose che desidero, 8 cose che vorrei fare di qui all’eternità e poi donare il premio ad altri 10 blog!

Comincio subito:Le 5 cose che desidero….beh, ce ne sarebbero un’infinità, ma……………..1) serenità e salute per me e i miei cari2) una bella casetta al mare…dove potermi ritemprare ogni qualvolta ne avessi bisogno e dove portare la mia bimba e il marito che hanno problemi di allergia…3) avere la possibilità di avere in casa un localino-studio tutto per me, dove poter lavorare in pace, creare i miei pasticci, catalogare tuti i miei libri vari…4) Riuscire a perdere quei 6/7 kg che da quando sono in lotta con la prolattina, non riesco a mandare via, mannaggia…..5)Avere una bellissima macchina fotografica nuova, come dico io…eheheheheh….Ed ora le 8 cose che vorrei fare di qui all’eternità:1)imparare a nuotare perfettamente2)imparare a fare tanti bei lavori, di vario genere…perfezionarmi nelle varie tecniche e fare un retro perfetto nel ricamo!3) girare il più possibile l’Italia, e perchè no…il mondo!!!4) combattere nel mio piccolo l’arroganza e la stupidità di parecchia gente che mi circonda5)essere più tollerante e meno impulsiva6)riuscire a dire grazie sempre ed in ogni circostanza…grazie per tutti i doni che ho e non sono pochi!7)Cucinare e perfezionarmi in questo sempre di più!8) Riuscire a vincere la paura di guidare in autostrada……………….Ora passo questo premietto a 10 amiche…………MariaritaMariaritaNadiaMillyLoDeniseGraziaPintaCarmenLauraEd ora…vorrei mostrarvi un bellissimo regalo che ho ricevuto…dalla dolce Milly

Grazie Milly, è arrivato proprio in un momento in cui ero molto tesa e preoccupata, davvero mi ha rischiarato la giornata…l’ho messo sul comodino della mia nonna dove ho delle cornici e una scatola con le rose…
è ricamato benissimo e si vede tutto l’amore che ci hai messo nel realizzarlo!
Un abbraccio e ancora grazie!


…..non lo trovate raffinatissimo anche voi?Buon fine settimana!

Rotolini di petto di pollo al crudo

 

A Natale (sembra ormai lontanissimooooooooo………..) fra i regali ricevuti, c’era anche questo…”Il libro delle carni” del Bimby!!!

 

Chissà come mai un regalo di questo genere…??? Forse a voler dire…cucina, cucina, noi aspettiamo solo di assaggiare…??! mah……..!!!!!

 

 

 

 

Bando ai pensieri contorti, vorrei dirvi che ovviamente mi sono messa subito all’opera per sperimentare qualcuna di queste davvero tante e appetitosissime ricettine…questo è il primo risultato, apprezzatissimo, tanto che l’ho ormai riproposto più volte.

 

 

 

 

La ricetta originale non era così…io ho apportato alcune modifiche in base ai gusti dei miei commensali e soprattutto a quello che in quel momento avevo in casa! Anzichè il tacchino ho usato il pollo…anzichè lo speck, ho utilizzato il crudo…era previsto un ripieno di erbe di campo, ma qua non ci sentono proprio, e così…vabbè, basta dilungarmi.

 

Parto con gli ingredienti:

 

Per 4 persone

 

10 fettine di petto di pollo

 

10 fettine di prosciutto crudo

 

5 fettine di emmenthal o fontina

 

20 gr.farina bianca

 

40 gr.olio d’oliva

 

sale e pepe q.b.

 

100 gr.acqua

 

1 cucchiaino di dado vegetale bimby (penso che in alternativa si possa usare anche mezzo cubetto di quello comperato…)

 

30 gr.vino bianco secco

 

gherigli di noce una bella manciata

 

 
 
 
Preparazione:
 
Battere leggermente le fettine di petto di pollo col batticarne. Adagiare sulle fettine il crudo, e metà fettina di formaggio.
 
 

 
Arrotolare e fermare la carne con uno o più stuzzicadenti e passare i rotolini oliati nella farina.
 
Tritare con qualche colpo di turbo i gherigli di noce in modo da lasciarli in pezzi grossolani, poi aggiungere nel boccale l’olio e i rotolini appoggiati sulle lame e rosolare 3 minuti temp.varoma antiorario vel.1.
 
Sfumare col vino bianco 2 minuti temp.varoma antiorario, aggiungere acqua e dado, aggiustare di pepe e sale e proseguire la cottura per 20 min.100° antiorario vel.1.
 
Disporre i rotolini nel loro piatto di portata col sughetto di cottura (per metà composto dal formaggio filante…slurpppp….)
 
Io li ho serviti con delle carotine novelle al burro….
 
 
 
 
 

La carissima Anto di Pane al pane Vino al vino mi propone questo simpaticissimo meme, che faccio con piacere…….
devo elencare 5 cose di cui sono dipendente…………
Il telefono…spesso quando sono in casa sto delle ore a parlare, parlare…mio marito mi ha addirittura comprato un auricolare così riesco a fare di tutto, dallo stirare al cucinare, allo stendere senza scompormi un attimo, eheheheheh…scherzi a parte, questo mi fa sentire meno sola…
Il pc ultimamente…non riesco a stare mezza giornata senza andare a trovarlo…
Il mangiare…no, non sono di quelle che vivono di insalatina o di cereali…a me piace mangiare e se possibile nel modo migliore! Attenzione, non fraintendete la dipendenza col fatto di non riuscire a smettere di farlo…questa è un’altra cosa!
Sono dipendente da alcune serie televisive tipo i RIS, distretto di Polizia o similari…li vedo dalla prima puntata e non me ne perdo una per nulla al mondo.
Lo stare con la gente…odio la solitudine e cerco di ovviare a questo in tutti i modi possibili…
Elenco anche una sesta cosa…la vacanza al mare. Amo talmente tanto il mare, che una vacanza in un altro posto per me non sarebbe vacanza….il mio sogno più grande sarebbe vivere lì per sempre!
Ora passo questo meme a:
Lo
Dida
Fiofiò
Sara
Susina
Buonissima giornata!

….in mia assenza…quanti premi!!!!!!!

Sono davvero felice di aver ricevuto, nonostante la latitanza forzata, dei fantastici premi, da persone fantastiche!!!
Spero non me ne vogliate se non sono riuscita subito a ringraziare come volevo, ma come sapete non dipende dalla mia volontà…meglio tardi che mai, quindi mi accingo a farlo!
Per prima cosa voglio ringraziare Mara del blog pan di panna che mi regala il premio Arte Ponto Vida….grazie carissima! Un abbraccione grande per te………
In secondo luogo la cara Roxy del blog Curiosando in cucina…e non solo mi invia il premio Proximidade….grazie mille anche a te, insieme ad un mega abbraccione!

Questo splendido premio, corredato da una dolcissima immagine, lo ricevo invece da Laura del blog Dolci e salati…che dire se non un immenso grazie? …..mai come in questo momento questi premi mi riempino di gioia…sapere che per voi il mio blog è importante, è bellissimo per me!!!!Da Lo di galline second life ricevo quest’altro riconoscimento che mi riempie di gioia…….Grazie Lo, questo dovrei dirlo io a te!!! Sei stata insostituibile nell’aiutarmi a trovare una soluzione al mio problema di pc, senza il tuo aiuto preziosissimo in certi momenti non so come avrei potuto fare………ti mando un abbraccio stritolante, eheheheheh!E infine da Annamaria di “I piaceri della vita” ricevo questo meme, che mi accingo a fare con molto piacere…………MEME….7 cose personali da salvare..1- la mia bella famiglia ed i miei cari…certo, ci sono alti e bassi, come penso per tutti…ma in fondo in fondo non potrei mai farne a meno, sono troppo importanti nella mia vita.2- il ricordo della mia nonna, delle belle cose e dei momenti passati con lei..vorrei non dimenticarli mai, vorrei averli sempre impressi nella mia memoria…3- il mio pc…sgrunt, mi ha dato un bel pò di problemi…ma dopo un pò di scoramento iniziale, e grazie all’aiuto di persone speciali, sto riemergendo dal baratro….ce la faròòòòòòòòòòò4- la voglia e l’entusiasmo per il pasticciare, sia in cucina che fuori…spero non mi venga mai a mancare!5-le amicizie…poche ma buone che possiedo…6-i miei vestiti, le mie borse, le mie scarpe, i miei anelli e orecchini…mi affeziono, non vorrei lasciarli mai……….7-la salute…anche fra alti e bassi, posso davvero ritenermi fortunata!7 cose in generale da salvare…..1- l’ottimismo…dovremmo davvero avercelo sempre tutti, le cose funzionerebbero secondo me molto meglio!!!2 – l’equilibrio….nel dire, nel fare, nel pensare………….3- la natura….basta guardarci intorno per capire…4- gli affetti e la voglia di amare…5- la pace nel mondo ed anche nel nostro “piccolo mondo”……………….6- la ricerca nel campo medico scientifico…senza quella saremmo perduti!7- la musica….come potrei vivere senza……..?????????Grazie di essermi stati ad ascoltare….mi è piaciuto davvero essermi un pò raccontata……..ed anche premiata, eheheheheheh!!……bacioni grandiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!Dimenticavo….passo tutti i premi a tutti voi…….che passate di qua, anche solo per un saluto!!E il meme invece lo voglio passare a Lo…..

Giochino musicale….

…grazie Annamaria del blog “I piaceri della vita”!!! Il giochino che mi hai passato è davvero carinissimo!!!

E grazie per la splendida canzone che mi hai dedicato…la potete sentire qui!

Questo è il regolamento del gioco:

la catena che parte da qui e ha il solo scopo di regalare una canzone
ad un vostro amico/a blogger . ogni blogger che riceverà la dedica a sua volta
dedicherà da 2 fino a 5 canzoni a suo piacimento inserendo o la canzone o almeno il testo e chiaramente a chi è stata dedicata inserendo una piccola motivazione
che sia attinente a qualcosa inerente la persona.
Un modo come un altro di manifestare amicizia ad un amico/a.

La motivazione di Annamaria nei miei confronti è stata: “Simo…che condivide con tutte noi le bontà che prepara:-)

Grazie Annamaria…mi fa piacerissimo sapere che qualcuno apprezza quelli che io ritengo essere dei pasticci…vi voglio bene!!!!!

Allora io adesso dedico questa canzone qui e questa qui che adoro….a Lo, a M.Rita e a Nadia.., amiche virtuali con cui mi sento davvero bene, con un bacione grande, !!!

Buona serata!!!!!!!!!!!!!!!!