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Muffins al grano saraceno e confettura di lamponi

Da un po’ volevo cimentarmi nella preparazione di un dolce con farina di grano saraceno…ne avevo un po’ in dispensa (amo le farine con tutta me stessa, mi piace circondarmene, acquistarle e sperimentare!) ma il momento buono non so perchè, non veniva mai.
Mio marito poi non ama i dolci rustici (lui è l’amante della crostata, per intenderci, della torta margherita e di tutto ciò che è assolutamente tradizionale), però quel sacchetto rischiava di scadere e no, non volevo assolutamente arrivare a doverlo buttare via.
Complice una giornata di pioggia, la voglia di riscaldarmi un po’ accendendo il forno, e la voglia di aprire il vasetto di una confettura buona in tutti i sensi, mi hanno fatto capitolare…l’idea iniziale era di fare una classica torta di quelle tipiche dell’Alto Adige, grondanti di confettura al lampone, o ai frutti rossi  e magari crema o panna
…però poi ho pensato che volevo qualcosa di più light…le feste si avvicinano ed è meglio tenersi leggeri (prima).
Si, magari fare dei muffins o dei tortini; e poi farcirli…
Ma si, via, che farina di grano saraceno sia, mi son detta…io li faccio, e chi s’è visto s’è visto!

Si si, le ultime parole famose.
Chi li ha visti?
Sono finiti nello spazio di un sorriso!

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Torta al latte caldo e…ringraziamenti!

Buon venerdì a tutti….
Per prima cosa voglio dirvi grazie! Un grazie grandissimo, sincero e pieno…
Come ho già scritto su Fb, sul profilo ma anche sulla pagina (approposito, se non avete ancora messo un mi piace, potete farlo, nè 😉 ) sono rimasta davvero colpita ed emozionata vedendo tutte le manifestazioni d’affetto e simpatia che in tanti mi avete dimostrato a proposito dell’uscita del mio eBook!
Non avrei immaginato tanto, grazie, siete speciali!
Spero davvero vogliate acquistarlo e leggerlo, avrei piacere di regalarvi un attimo di allegria, farvi fare quattro risate e farvi venir voglia di mettere magari le mani in pasta…se vi siete persi il post dove spiego dove e come fare per scaricarlo, cliccate qui!
Per ringraziarvi come si deve, eccomi ad offrirvi una bella fetta di torta: una torta davvero speciale, che ci ha tutti conquistati con la sua sofficità e bontà: la torta al latte caldo.

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E alla fine…ecco il mio primo Ebook!

…finalmente il giorno è arrivato!!!
Come vi anticipavo nello scorso post, sono così emozionata nel presentarvi ciò a cui ho lavorato per diverso tempo…
Da oggi infatti sarà in vendita su tutti gli store Online il mio eBook,

“Diario di una mamma in cucina, fra ricordi pensieri e pasticci” edito da GoWare

A volte ancora non so e non mi capacito di come una persona riservata e timida come me si sia messa a scrivere un libro, soprattutto parlando di sè stessa…però è successo, è stata una sfida che ho voluto accettare, e così ci ho provato; davanti alla tastiera del pc ad un certo punto i ricordi hanno iniziato ad affiorare ad uno ad uno, le parole si sono impresse sulla pagina una dietro l’altra, veloci e piene, la mia mente si è staccata dal reale ed ho iniziato a scrivere e scrivere…

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