pasticci dolci - muffins/ Taste E More

Tortine alle noci, per il Tea Time di Taste & More

 

E dopo il post di ieri, ecco la ricetta………
..una delle due mie ricette che potrete trovare sul nuovissimo numero di Taste & More; che ve ne pare di quest’ultima uscita?
A me piace davvero molto…

Da Taste & More, dicevo, ecco per voi delle soffici tortine alle noci, un pò rustiche ma dal gusto intenso e ricche di profumo.
Delle tortine perfette per accompagnare un buon tè delle cinque…ma perchè no, anche ideali per una pausa caffè, o una merenda golosa insieme a qualche cucchiaiata di buon yogurth o gelato al gusto crema o fiordilatte.
Come non pensare una ricetta per uno dei momenti che amo di più in assoluto?!

Tortine queste, semplici anche da realizzare, come tutte le mie ricette, che rispecchiano un pò il mio modo di essere…semplice ma con carattere.

Provatele!

 

 

Ingredienti:
 
per 8 tortini del diametro di 10 cm circa
130 g gherigli di noce
2 uova
120 g zucchero demerara, per me Waves of Sugar
250 gr farina auto lievitante per me Molino Rossetto
La punta di un cucchiaino di cannella macinata
2 cucchiai di rum scuro
200 ml latte
100 ml olio extravergine d’oliva
Burro e farina per gli stampi
Zucchero a velo q.b
 
Preparazione:
 
In un robot tritate i gherigli di noce fino ad ottenere una farina.
In un impastatore, o con delle fruste elettriche o a mano, sbattete le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto piuttosto morbido e spumoso.
Aggiungete il latte pian piano e l’olio, sempre con le fruste in funzione, poi unite le noci polverizzate…in ultimo aggiungete la farina auto lievitante miscelata con la cannella e infine il rum.
Imburrate e infarinate degli stampini rotondi del diametro di circa 10 cm, versateci l’impasto fino a riempirli per ¾; cuoceteli in forno ventilato già riscaldato e portato alla temperatura di 180°, per circa 15-20 minuti (effettuate la prova con lo stuzzicadente per verificarne la cottura: se punzecchiando al centro i dolcetti, lo stecchino esce asciutto,sono pronti!).
Fate raffreddare le tortine su una gratella e servitele cosparse di abbondante zucchero a velo. 

 

L’amore comincia con un sorriso, cresce con un bacio, finisce con un tè
 
Anonimo
 
 
Il tè si beve per dimenticare il frastuono del mondo
 
T’ien Yiheng
 
 

E con questi bellissimi pensieri riguardanti uno dei momenti di relax che preferisco, vi saluto…
…domani sarà venerdì, giorno per me di spesa, di mercato e di vari impegni qua e là, quindi colgo ora l’occasione per augurare a tutti un felice e sereno fine settimana, da trascorrere nella maniera che più vi piace, facendo cose belle e gratificanti.
Ve lo auguro di cuore!
A presto

 

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38 Comments

  • Reply
    Aria
    9 febbraio 2014 at 11:20

    simo, le noci mi danno allergia ma queste tortine mi picciono proprio perchè sono come tu hai detto: ti ei descritta benissimo e io ti adoro proprio perchè sei così, semplice ma con carattere. Un bacio e continua così!

  • Reply
    Chiara DAcunto
    9 febbraio 2014 at 6:42

    Le trovo irresistibili, sarà che adoro le noci!!!! Buona domenica!!!

  • Reply
    Ely Valsecchi
    8 febbraio 2014 at 14:09

    Mi piacciono Simo! Sono perfette per una pausa libro con tè al seguito! Baci

  • Reply
    Ros Mj
    8 febbraio 2014 at 12:10

    Ci vorrebbero numerosi momenti di relax durante le nostre giornate, sempre fitte di impegni! Ottime le tue tortine, un bacione e felice fine settimana, amica mia!

  • Reply
    Maria
    8 febbraio 2014 at 11:07

    CIAO SIMO ,QUESTE TORTINE SONO MERAVIGLIOSE E MI ACCOMODEREI VOLENTIERI SORSEGGIANDO UNA BUONA TAZZA DI THE ……UN ABBRACCIO GRANDE E BUONA DOMENICA

  • Reply
    Clara pasticcia
    7 febbraio 2014 at 17:42

    ….'zzarola Simo allora non offrirò mai più del te al maritozzo 😉
    A parte le battutacce, questi tortini sono una meraviglia incredibile voglio gli stampi da 10 cm!!!!
    un bacione grande

  • Reply
    Alessandra Gio
    7 febbraio 2014 at 17:11

    Perfette davvero, con il té che sto sorseggiando proprio ora!! 😉

  • Reply
    Mammazan
    7 febbraio 2014 at 15:24

    Quanto sanno di casa, di calore e simpatia le tortine , la teiera il pizzo…tutto ottimo e tenerissimo!!

  • Reply
    Serena
    7 febbraio 2014 at 13:08

    Mi fai quasi sperare che piova per tutto il weekend, per godere anch'io di un momento intimo come quello che i tuoi scatti suggeriscono <3

  • Reply
    cispiolina
    7 febbraio 2014 at 12:18

    L'aspetto è veramente invitante le proverò di sicuro, carinissimo anche il centrino con cui le hai presentate.

  • Reply
    Roberta Morasco
    7 febbraio 2014 at 10:21

    Foto bellissime e ricetta che ti copio senza alcun ritegno 😉 …eh eh eh
    Bravissima, mi piacciono un sacco queste tortine, perfette!!
    Ti abbraccio e ti auguro un buon fine settimana! Roby

  • Reply
    Susanna
    7 febbraio 2014 at 8:11

    Sto già meglio Simo, solo a leggere questo tuo dolcissimo post.
    Un abbraccio e buon fine settimana
    Susanna

  • Reply
    Manuela e Silvia
    6 febbraio 2014 at 22:53

    Ciao! semplici e golose queste tortine, ben si adattano ad ogni idea di dolcezza, dalla merenda al dolce post cena!
    baci baci

  • Reply
    Chiarapassion
    6 febbraio 2014 at 20:34

    Che belle foto e che bella atmosfera le tue tortine sono deliziose ma sai che abbiamo gli stessi stecchi di zucchero?
    Baciiiii

  • Reply
    Lara Bianchini
    6 febbraio 2014 at 20:04

    Simona queste foto sono bellissime e romantiche e mi fanno pensare davvero a una sala da the d'altri tempi, luminosa e retrò

  • Reply
    Noemi
    6 febbraio 2014 at 18:47

    Semplici e sono sicura anche buonissime!! Mi segno questa ricettina, non voglio farmela scappare 🙂
    Belle anche le foto Simona 🙂
    Un abbraccio forte

    N.

  • Reply
    Tiziana M
    6 febbraio 2014 at 18:15

    Simo, adesso mi devi dire dove guardavi quando dicevi che le tue foto non sono belle!! ma dico.. queste erano azzeccatissime, belle, bella luce.. fidati!!! e accompagnate da una ricettina deliziosa, te lo dice una che di noci ne magia in quantità industriali!!! un bacione

  • Reply
    ada parisi
    6 febbraio 2014 at 17:58

    Ho sfogliato la rivista prendendo due chili e diventando verde di invidia. la semplicità di questi tortini mi ha conquistata al primo sguardo… ciao, Ada

  • Reply
    Mirtilla
    6 febbraio 2014 at 17:02

    con queste tortine qui..tea time for ever!!

  • Reply
    Federica Simoni
    6 febbraio 2014 at 16:57

    ma che buone queste tortine, salvo la ricetta!!!! baciiiiiii

  • Reply
    lory
    6 febbraio 2014 at 15:12

    anche per il mio tea party sarebbero state perfette!!! ottima ricetta grazie!!!! buon w.e. anche a te Lory

  • Reply
    Gioia
    6 febbraio 2014 at 15:03

    te ne rubo una x il mio tè delle 17!!! 🙂

  • Reply
    elenuccia
    6 febbraio 2014 at 14:30

    Senti tesoro, che ne dici se ci vediamo verso le 5 per una bella tazza di thè? Tante chiacchiere davanti a una bella tazza di thè e una tortina…e magari anche due

  • Reply
    Fr@
    6 febbraio 2014 at 14:27

    Ecco ne prenderei uno, per mangiarlo dopo con il tè.

    Belli i pensieri sul tè

  • Reply
    Ivana
    6 febbraio 2014 at 13:40

    Va bè Simo, sarò da te per le 17, così ci mangiamo queste delizie con una buona tazza di te fumante!!!!!
    Sono favolose, brava ^.^
    Buon w.e. anche a te, bacione

  • Reply
    Memole
    6 febbraio 2014 at 13:38

    Sono proprio deliziose!!!

  • Reply
    monica
    6 febbraio 2014 at 12:39

    e la prossima volta che mi dico che le tue foto fanno schifo TE MENO!
    baci

  • Reply
    Giovanna
    6 febbraio 2014 at 12:36

    Oh si, che meraviglia quelle tortine! Ho appena fatto il te' sto arrivando! Un bacio

  • Reply
    Giovanna
    6 febbraio 2014 at 12:36

    Oh si, che meraviglia quelle tortine! Ho appena fatto il te' sto arrivando! Un bacio

  • Reply
    Giovanna
    6 febbraio 2014 at 12:35

    Oh si, che meraviglia quelle tortine! Ho appena fatto il te' sto arrivando! Un bacio

  • Reply
    Dolci a gogo
    6 febbraio 2014 at 12:20

    Sono delizioseeeeee le amo e poi sai quanto adori il tea time quindi mi riprometto di prepararle questo weekend di sicuro!! Bacioneeee e tvbbbbbbb

  • Reply
    Joe Toastino
    6 febbraio 2014 at 12:06

    Super!! Decisamente super!! Attendiamo con ansia le 17:00 per una merenda in questo stile 😉

  • Reply
    Federica
    6 febbraio 2014 at 12:00

    Che bella pausa tè con queste tortine profumate. Una dolcissima coccola per rendere più piacevole la giornata. Un bacione, buon pomeriggio

  • Reply
    Damiana
    6 febbraio 2014 at 10:27

    Ma guarda quelle tortine dispettose che bozzo hanno tirato fuori!Più che un bozzo è una dolce montagnella che racconta della bontà di queste tortine!Ora tesoro passami il tè,ancora non mi rilasso,ma ne ho voglia lo stesso!Un bacio amica mia e buon fine settimana anche a te!

  • Reply
    MissWant
    6 febbraio 2014 at 9:37

    bellissime foto, le tortine, il vassoio, lo zucchero a stecco, la cura! bravissima!

  • Reply
    Meris Carpi
    6 febbraio 2014 at 9:13

    Ha ragione Rebecca, con le foto sei riuscita a cerare un momento di coccola. A parte le tortine che debbono essere buonissime….rum, cannella e noci sono una meraviglia insieme. Buon WE Simona. Ciao

  • Reply
    Claudia
    6 febbraio 2014 at 9:04

    Wow Simo.. cannella.. rum.. noci??? ma io le voglio!!!! ma ora… per la mia colazione!! smackkk

  • Reply
    rebecca
    6 febbraio 2014 at 8:37

    deliziose queste tortine , ma quanto sono belle le tue foto??!?
    hai reso benissimo un delizioso momento di coccola, ti abbraccio
    ciao Reby

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