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Tortine fashion alla mela di Csaba

 
 
 

 

Buon lunedì a tutti!!!!!!
Dopo un week end intensissimo, eccomi di nuovo qua…già stamane sono di corsa e mi sa che finirò in bellezza…mi domando perchè a volte ci sono questi periodi dove si vorrebbe avere una giornata di 48 ore e magari non basterebbe!

La ricetta di oggi la trovo davvero fantastica.
Si, perchè è una preparazione semplice e velocissima, una chicca golosa davvero alla portata di tutti.
L’idea è della mitica Csaba, presa dall’ultimo suo libro che mi sono regalata (per la verità ci ha pensato mio marito..eheheh…) Fashion Food.

 

 

La colazione durante la settimana è sempre molto spartana e veloce…ma con queste tortine presentate in maniera un pò più chic, un’apparecchiatura un pò più curata, qualche piccolo dettaglio in più…beh, ecco che si trasforma in qualcosa di allegro e benaugurante per la giornata a venire.
(E questa settimana, credetemi ne ho proprio bisogno!!!!)

 

 

Ingredienti:
(da me leggermente modificati dalla ricetta originale; con queste dosi mi sono venute 8 tortine della misura di una crostatina)
2 mele golden o renette abbastanza grosse
1 limone solo il succo
2 uova
150 gr zucchero o come me 110 gr fruttosio
200 gr farina autolievitante (per me Molino Rossetto)
150 ml panna liquida fresca o come me la crema vegetale Hulalà da montare, senza grassi idrogenati!
burro e farina per gli stampi
zucchero a velo per decorare (per me San martino)

Preparazione:
Imburrare ed infarinare 8 stampini di metallo (i miei erano modello crostatina) di circa 7-8 cm. di diametro; nel frattempo accendere il forno e portarlo a temperatura di 180°.
Sbucciare le mele, tagliarle a tocchetti irregolari di circa 1-2 cm per lato; irrorarli col succo del limone per non farli annerire e lasciarli un attimo da parte.
Montare le uova a nastro con lo zucchero usando un frullino elettrico (col fruttosio non si montano in questa maniera, ma comunque si ottiene ugualmente un composto cremoso), aggiungere poco alla volta la farina setacciata direttamente sopra la ciotola e amalgamare pian piano.
Per ultimo aggiungere la panna e mescolare sempre con delicatezza.
Suddividere i tocchetti di mela fra gli stampini formando uno strato sul fondo di ciascuno; versarci sopra un pò di composto sino a coprirle.

 

 

Mettere gli stampini su una teglia, coprirli con un foglio di carta stagnola e infornare per 30 minuti, poi togliere la stagnola e cuocere altri 10 minuti per dorarle in superficie. Questi sono i tempi del mio forno, comunque regolatevi voi…magari spiate dopo una ventina di minuti dalla stagnola per vedere la consistenza…
Provate la cottura con il solito stuzzicadente.

Sfornare e lasciar raffreddare almeno un’oretta prima di cospargerle con lo zucchero a velo. Servire a temperatura ambiente.
Con questa ricetta mi piacerebbe partecipare al contest di Serena Dolcipensieri

 

 
 
 

 

Anche questo libro, come gli altri di Csaba mi è piaciuto molto; anche qua il suo stile inconfondibile la fa da padrone, con ricette di semplice esecuzione ma molto chic e curate, adatte ai ritmi di città, nell’era urbana e digitale di oggi.

E adesso cambiamo un attimo argomento…
Volevo ringraziare tutte le persone che hanno fatto compagnia a me e alla mia figliola sabato, nel bel pomeriggio trascorso a Novara ed organizzato da Sonia di Oggi Pane e salame, domani….qua sul suo blog potete vedere le foto ed il resoconto del tutto.

Ringrazio ad una ad una tutte le blogger presenti (ed anche l’unico foodblogger Gianni!) e mi scuso se con qualcuno in particolare non sono riuscita a parlare più di tanto..ma tante erano le cose da dirsi, da raccontarsi…( e poi io se incomincio non mi fermo piùùùù) ed è stato davvero un pomeriggio solare e bellissimo, grazie a tutti di cuore e a Sonia in particolare!

Ho avuto occasione di vedere e visitare una bella città, Novara appunto, che io non conoscevo, anche se dista davvero pochissimo in treno da casa mia, pensate un pò!
Ho apprezzato la visita al biscottificio Camporelli (mamma mia ancora ho in mente quanto erano buoni quei biscotti caldissimi appena tolti dal forno!!!!!) e poi alla cioccolateria…una puntatina anche al Coin insieme alla Roby (mi sa che ti ho stordito con il mio ciacolare, scusa!) e poi…sigh..a casa!

 

Alcuni scatti…biscottificio, cioccolato…
 
 

Grazie di cuore, e alla prossima…….
E ancora buon inizio settimana

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45 Comments

  • Reply
    Ale
    18 gennaio 2012 at 13:57

    Invitanti! In bocca al lupo

  • Reply
    dolcipensieri
    1 novembre 2011 at 19:41

    ciao cara ti ringrazio per la tua partecipazione con una bella ricetta molto fashion ma si sa che con Csaba non si sbaglia mai!!! perfette anche per i bimbi… buona serata

  • Reply
    SONIA
    22 ottobre 2011 at 14:09

    Ciao Simo 😉 che bello che è stato incontrarti di nuovo, spero ci saranno altre occasioni piacevoli dove potremo chiacchierare un po' di più, ti aspetto sempre per Milano eh, ricordi? Come merenda ci potremo portare queste tue tortine da sbocconcellare in metro' ^_^
    Un abbraccio a te e alla dolce Aury.
    A presto
    Sonia

  • Reply
    Flavia
    20 ottobre 2011 at 10:19

    Alla fine ieri ho provato questa ricettina, deliziosa!!!

  • Reply
    Patrizia
    18 ottobre 2011 at 23:14

    Quel libro deve essere bellissimo e le tortine sono una vera delizia!!! Sono felice per la bella giornata che avete passato tutti insieme!!! Grazie per le parole che hai lasciato nel mio post…Un bacio grande!!!

  • Reply
    marifra79
    18 ottobre 2011 at 21:23

    Simo sono bellissime e le hai presentate divinamente!! E' un libro che vorrei proprio prendere quello, lo spero…
    Dev'essere stato bello l'incontro organizzato da Sonia, vi sarete divertite moltissimo!!! Un abbraccio

  • Reply
    eli
    18 ottobre 2011 at 20:41

    La torta di mele in formato mignon! C'est vraiment chic!

  • Reply
    carlottalittlekitchen
    18 ottobre 2011 at 14:39

    …un libro che mi manca!! E poi una ricetta con le mele, ne ho appena raccolte 3 boxes: qui a Lux ci sono filari di meli, profumatissimi e si va con bimbi e carriole, very nice!

  • Reply
    soleluna
    18 ottobre 2011 at 14:14

    Simo sono fantastiche! i docetti con le mele sono sempre una bontà ma se sono presentati in questo modo sono divini ciao Luisa

  • Reply
    Flavia
    18 ottobre 2011 at 14:03

    Anch'io anch'io ho bisogno di queste tortine!!!

  • Reply
    stella
    18 ottobre 2011 at 13:25

    Ciao Simo, e' stato davvero un piacere conoscerci sabato, teniamoci in contatto, un bacio 🙂

  • Reply
    colombina
    18 ottobre 2011 at 12:00

    Ricetta deliziosa e presentata in maniera sublime. Un bacione

  • Reply
    laroby
    18 ottobre 2011 at 7:33

    innanzi tutto temo di averti "stordita" più io!!! è stato davvero un piacere parlare con te "dal vivo"!!!:-) e poi questa ricetta!!! proprio del libro che ti dicevo!!! fantastica csaba e fantastica tu!!! preparati che verrò "in gita" dalle tue parti per formine biscotti nel magico negozio!!! a presto bacio a te e ad aurora

  • Reply
    pensieriepasticci
    18 ottobre 2011 at 6:29

    Grazie a tutti!!!!!!!
    Scusate la latitanza, ma sono presissima…
    Un abbraccio

  • Reply
    Yukari - The Kitchen Fairy
    18 ottobre 2011 at 2:37

    Che ricette deliziose!!! Complimenti per lo splendido blog! Passa a trovarmi! Bacioni!

  • Reply
    laura
    17 ottobre 2011 at 22:30

    I dolci con le mele sono sempre una goduria, complimenti, sembrano davvero ottime

  • Reply
    viola
    17 ottobre 2011 at 20:28

    belle belle belle Simo, mi piacciono molto, una bella idea per usare le mele! Un bacione

  • Reply
    Simona
    17 ottobre 2011 at 19:20

    Che meraviglia! le voglio fare anche io!!!!

  • Reply
    Nani e Lolly
    17 ottobre 2011 at 17:02

    Ma che deliziose tortine!

  • Reply
    rebecca
    17 ottobre 2011 at 16:29

    le tortine in quel meraviglioso lilla sono una vera schiccheria, brava!
    bellissima esperienza , mi piacerebbe molto una giornata così , tra amici e leccornie….
    un abbraccio
    ciao Reby

  • Reply
    Milena
    17 ottobre 2011 at 15:58

    Ma sono una vera delizia!!!! Ma come si fa a dimagrireeeeeeeeeee!!!!
    Milena

  • Reply
    Stefania
    17 ottobre 2011 at 15:14

    Sono veramente fashion , bravissima Simo
    ciao e una buona settimana

  • Reply
    giulia
    17 ottobre 2011 at 14:39

    Le tortine sono super fashion!! E quell'alzatina (e' un'alzatina ?) ancora di piu'!!

    Un bacio

  • Reply
    Titti
    17 ottobre 2011 at 13:59

    Chicchissime e buonissime!! bacioni

  • Reply
    Kiara
    17 ottobre 2011 at 13:29

    Sono davvero MOLTO fashion queste tortine!!! Sai che non conoscevo la'autrice del libro? Interessante… un bacio Simo!!!

  • Reply
    Claudia
    17 ottobre 2011 at 12:54

    Buonissime davvero!!!! ma perchè non partecipi al conmtest di Serena:
    http://dolcipensieri.wordpress.com/2011/10/17/contest-un-libro-mi-fa-compagnia-in-cucina-di-dolcipensieri/
    Questa ricetta mi pare che centri il contest in pieno!!! smackkk

  • Reply
    Vevi
    17 ottobre 2011 at 12:53

    Che buone queste tortine, ho tre mele in frigo che aspettano di essere utilizzate… 😉 E' stato proprio un bel pomeriggio! Bacioni

    Vevi 🙂

  • Reply
    Valentina
    17 ottobre 2011 at 11:44

    troppo buone!peccato che non sono riuscita a venire,era troppa strada!

  • Reply
    Lilly
    17 ottobre 2011 at 11:41

    Fashion, non fashion sono buone, semplici e veloci.

  • Reply
    Terry
    17 ottobre 2011 at 11:01

    wowwwwwwwwwwche buonoooooooo se t va passa da me e partecipa al mio contest 🙂

    http://bacidizucchero.blogspot.com/2011/10/contest-natalizio-il-primo-contest-di.html

  • Reply
    giuli
    17 ottobre 2011 at 10:43

    Dolcetti molto invitanti! Penso che piacerebbero moltissimo alla mia piccola Arianna! Proveremo!! 🙂

  • Reply
    Ely
    17 ottobre 2011 at 10:36

    molto molto eleganti e anche golose! un libro favoloso me lo sono regalato per Natale l'anno scorso e non me ne sono mai pentita!!!!! un grosso abbraccio

  • Reply
    Cuppy.
    17 ottobre 2011 at 9:55

    Sono davvero deliziose!! 🙂
    Complimenti!

  • Reply
    Mascia
    17 ottobre 2011 at 9:55

    Questo è uno di quei libri a cui faccio il filo da un po' .. e con queste sfiziosissime tortine, mi hai convinta 😉

  • Reply
    letrecivette
    17 ottobre 2011 at 9:00

    Iniziare il lunedi mattina con queste meraviglie..splendido!
    Ciao e felice settimana!
    Monica

  • Reply
    Al Cuoco!
    17 ottobre 2011 at 8:59

    Non conoscevo questo libro di Csaba.. ora vado a cercarlo subito!
    Ho visto da Sonia la foto di gruppo, deve essere stata una giornata fantastica 🙂
    Buona settimana 🙂

  • Reply
    Ele
    17 ottobre 2011 at 8:08

    Ho programmato di farle questo mercoledì dalla settimana scorsa…ero un po' perplessa della riuscita finale (anche se per me Csaba è una garanzia)ma vedendo come sono venute le tue mi sto ricredendo =)

  • Reply
    Francesca
    17 ottobre 2011 at 8:06

    Ohhhhhhhhhhhhhh…wowwwwwwwwwwwwwwwwwwww 🙂 che belle!!!

  • Reply
    arabafelice
    17 ottobre 2011 at 7:53

    Queste tortine mi fanno rivalutare Csaba 😉

  • Reply
    Mary
    17 ottobre 2011 at 7:52

    Buone le tortine e posso solo imaginare la bella giornata trascorsa con le amiche blogger.

  • Reply
    Cey
    17 ottobre 2011 at 7:48

    Non amo Csaba ma queste tortine sembrano deliziose =)

  • Reply
    Federica
    17 ottobre 2011 at 7:46

    Complimenti a tuo marito che ha queste splendide idee per i regali. Conosco qualcuno che dovrebbe prendere esempio!!! Ottima scelta tesoro, queste tortine oltre che molto belle sono anche una deliziosa coccola da gustare con una calda tazza di tè. Un bacione, buona settimana

  • Reply
    Federica
    17 ottobre 2011 at 7:25

    ce l'ho anch'io quel libro! bravissima Simona, ti sono riuscite davvero speciali!!baci!

  • Reply
    Luisa
    17 ottobre 2011 at 7:24

    dev'essere pieno di idee quel libro.. che carine le tortine, hai ragione.. iniziare la giornata così è di sicuro mettere il piede giusto! a presto.. baci

  • Reply
    dolci a ...gogo!!!
    17 ottobre 2011 at 7:10

    Tesoro sono davvero fashion queste tortine e golosissime una vera tentazione e poi con csaba nn si sbaglia mai!!!!Spero di esserci al prossimo raduno….bacioni,Imma

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    CONSIGLIA Strudel al rabarbaro