Tortine fashion alla mela di Csaba

 
 
 

 

Buon lunedì a tutti!!!!!!
Dopo un week end intensissimo, eccomi di nuovo qua…già stamane sono di corsa e mi sa che finirò in bellezza…mi domando perchè a volte ci sono questi periodi dove si vorrebbe avere una giornata di 48 ore e magari non basterebbe!

La ricetta di oggi la trovo davvero fantastica.
Si, perchè è una preparazione semplice e velocissima, una chicca golosa davvero alla portata di tutti.
L’idea è della mitica Csaba, presa dall’ultimo suo libro che mi sono regalata (per la verità ci ha pensato mio marito..eheheh…) Fashion Food.

 

 

La colazione durante la settimana è sempre molto spartana e veloce…ma con queste tortine presentate in maniera un pò più chic, un’apparecchiatura un pò più curata, qualche piccolo dettaglio in più…beh, ecco che si trasforma in qualcosa di allegro e benaugurante per la giornata a venire.
(E questa settimana, credetemi ne ho proprio bisogno!!!!)

 

 

Ingredienti:
(da me leggermente modificati dalla ricetta originale; con queste dosi mi sono venute 8 tortine della misura di una crostatina)
2 mele golden o renette abbastanza grosse
1 limone solo il succo
2 uova
150 gr zucchero o come me 110 gr fruttosio
200 gr farina autolievitante (per me Molino Rossetto)
150 ml panna liquida fresca o come me la crema vegetale Hulalà da montare, senza grassi idrogenati!
burro e farina per gli stampi
zucchero a velo per decorare (per me San martino)

Preparazione:
Imburrare ed infarinare 8 stampini di metallo (i miei erano modello crostatina) di circa 7-8 cm. di diametro; nel frattempo accendere il forno e portarlo a temperatura di 180°.
Sbucciare le mele, tagliarle a tocchetti irregolari di circa 1-2 cm per lato; irrorarli col succo del limone per non farli annerire e lasciarli un attimo da parte.
Montare le uova a nastro con lo zucchero usando un frullino elettrico (col fruttosio non si montano in questa maniera, ma comunque si ottiene ugualmente un composto cremoso), aggiungere poco alla volta la farina setacciata direttamente sopra la ciotola e amalgamare pian piano.
Per ultimo aggiungere la panna e mescolare sempre con delicatezza.
Suddividere i tocchetti di mela fra gli stampini formando uno strato sul fondo di ciascuno; versarci sopra un pò di composto sino a coprirle.

 

 

Mettere gli stampini su una teglia, coprirli con un foglio di carta stagnola e infornare per 30 minuti, poi togliere la stagnola e cuocere altri 10 minuti per dorarle in superficie. Questi sono i tempi del mio forno, comunque regolatevi voi…magari spiate dopo una ventina di minuti dalla stagnola per vedere la consistenza…
Provate la cottura con il solito stuzzicadente.

Sfornare e lasciar raffreddare almeno un’oretta prima di cospargerle con lo zucchero a velo. Servire a temperatura ambiente.
Con questa ricetta mi piacerebbe partecipare al contest di Serena Dolcipensieri

 

 
 
 

 

Anche questo libro, come gli altri di Csaba mi è piaciuto molto; anche qua il suo stile inconfondibile la fa da padrone, con ricette di semplice esecuzione ma molto chic e curate, adatte ai ritmi di città, nell’era urbana e digitale di oggi.

E adesso cambiamo un attimo argomento…
Volevo ringraziare tutte le persone che hanno fatto compagnia a me e alla mia figliola sabato, nel bel pomeriggio trascorso a Novara ed organizzato da Sonia di Oggi Pane e salame, domani….qua sul suo blog potete vedere le foto ed il resoconto del tutto.

Ringrazio ad una ad una tutte le blogger presenti (ed anche l’unico foodblogger Gianni!) e mi scuso se con qualcuno in particolare non sono riuscita a parlare più di tanto..ma tante erano le cose da dirsi, da raccontarsi…( e poi io se incomincio non mi fermo piùùùù) ed è stato davvero un pomeriggio solare e bellissimo, grazie a tutti di cuore e a Sonia in particolare!

Ho avuto occasione di vedere e visitare una bella città, Novara appunto, che io non conoscevo, anche se dista davvero pochissimo in treno da casa mia, pensate un pò!
Ho apprezzato la visita al biscottificio Camporelli (mamma mia ancora ho in mente quanto erano buoni quei biscotti caldissimi appena tolti dal forno!!!!!) e poi alla cioccolateria…una puntatina anche al Coin insieme alla Roby (mi sa che ti ho stordito con il mio ciacolare, scusa!) e poi…sigh..a casa!

 

Alcuni scatti…biscottificio, cioccolato…
 
 

Grazie di cuore, e alla prossima…….
E ancora buon inizio settimana

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Comments

  1. Leave a Reply

    dolcipensieri
    1 novembre 2011

    ciao cara ti ringrazio per la tua partecipazione con una bella ricetta molto fashion ma si sa che con Csaba non si sbaglia mai!!! perfette anche per i bimbi… buona serata

  2. Leave a Reply

    SONIA
    22 ottobre 2011

    Ciao Simo 😉 che bello che è stato incontrarti di nuovo, spero ci saranno altre occasioni piacevoli dove potremo chiacchierare un po' di più, ti aspetto sempre per Milano eh, ricordi? Come merenda ci potremo portare queste tue tortine da sbocconcellare in metro' ^_^
    Un abbraccio a te e alla dolce Aury.
    A presto
    Sonia

  3. Leave a Reply

    Flavia
    20 ottobre 2011

    Alla fine ieri ho provato questa ricettina, deliziosa!!!

  4. Leave a Reply

    Patrizia
    18 ottobre 2011

    Quel libro deve essere bellissimo e le tortine sono una vera delizia!!! Sono felice per la bella giornata che avete passato tutti insieme!!! Grazie per le parole che hai lasciato nel mio post…Un bacio grande!!!

  5. Leave a Reply

    marifra79
    18 ottobre 2011

    Simo sono bellissime e le hai presentate divinamente!! E' un libro che vorrei proprio prendere quello, lo spero…
    Dev'essere stato bello l'incontro organizzato da Sonia, vi sarete divertite moltissimo!!! Un abbraccio

  6. Leave a Reply

    eli
    18 ottobre 2011

    La torta di mele in formato mignon! C'est vraiment chic!

  7. Leave a Reply

    carlottalittlekitchen
    18 ottobre 2011

    …un libro che mi manca!! E poi una ricetta con le mele, ne ho appena raccolte 3 boxes: qui a Lux ci sono filari di meli, profumatissimi e si va con bimbi e carriole, very nice!

  8. Leave a Reply

    soleluna
    18 ottobre 2011

    Simo sono fantastiche! i docetti con le mele sono sempre una bontà ma se sono presentati in questo modo sono divini ciao Luisa

  9. Leave a Reply

    stella
    18 ottobre 2011

    Ciao Simo, e' stato davvero un piacere conoscerci sabato, teniamoci in contatto, un bacio 🙂

  10. Leave a Reply

    laroby
    18 ottobre 2011

    innanzi tutto temo di averti "stordita" più io!!! è stato davvero un piacere parlare con te "dal vivo"!!!:-) e poi questa ricetta!!! proprio del libro che ti dicevo!!! fantastica csaba e fantastica tu!!! preparati che verrò "in gita" dalle tue parti per formine biscotti nel magico negozio!!! a presto bacio a te e ad aurora

  11. Leave a Reply

    laura
    17 ottobre 2011

    I dolci con le mele sono sempre una goduria, complimenti, sembrano davvero ottime

  12. Leave a Reply

    viola
    17 ottobre 2011

    belle belle belle Simo, mi piacciono molto, una bella idea per usare le mele! Un bacione

  13. Leave a Reply

    rebecca
    17 ottobre 2011

    le tortine in quel meraviglioso lilla sono una vera schiccheria, brava!
    bellissima esperienza , mi piacerebbe molto una giornata così , tra amici e leccornie….
    un abbraccio
    ciao Reby

  14. Leave a Reply

    Milena
    17 ottobre 2011

    Ma sono una vera delizia!!!! Ma come si fa a dimagrireeeeeeeeeee!!!!
    Milena

  15. Leave a Reply

    Stefania
    17 ottobre 2011

    Sono veramente fashion , bravissima Simo
    ciao e una buona settimana

  16. Leave a Reply

    giulia
    17 ottobre 2011

    Le tortine sono super fashion!! E quell'alzatina (e' un'alzatina ?) ancora di piu'!!

    Un bacio

  17. Leave a Reply

    Kiara
    17 ottobre 2011

    Sono davvero MOLTO fashion queste tortine!!! Sai che non conoscevo la'autrice del libro? Interessante… un bacio Simo!!!

  18. Leave a Reply

    Vevi
    17 ottobre 2011

    Che buone queste tortine, ho tre mele in frigo che aspettano di essere utilizzate… 😉 E' stato proprio un bel pomeriggio! Bacioni

    Vevi 🙂

  19. Leave a Reply

    Valentina
    17 ottobre 2011

    troppo buone!peccato che non sono riuscita a venire,era troppa strada!

  20. Leave a Reply

    giuli
    17 ottobre 2011

    Dolcetti molto invitanti! Penso che piacerebbero moltissimo alla mia piccola Arianna! Proveremo!! 🙂

  21. Leave a Reply

    Ely
    17 ottobre 2011

    molto molto eleganti e anche golose! un libro favoloso me lo sono regalato per Natale l'anno scorso e non me ne sono mai pentita!!!!! un grosso abbraccio

  22. Leave a Reply

    Mascia
    17 ottobre 2011

    Questo è uno di quei libri a cui faccio il filo da un po' .. e con queste sfiziosissime tortine, mi hai convinta 😉

  23. Leave a Reply

    letrecivette
    17 ottobre 2011

    Iniziare il lunedi mattina con queste meraviglie..splendido!
    Ciao e felice settimana!
    Monica

  24. Leave a Reply

    Al Cuoco!
    17 ottobre 2011

    Non conoscevo questo libro di Csaba.. ora vado a cercarlo subito!
    Ho visto da Sonia la foto di gruppo, deve essere stata una giornata fantastica 🙂
    Buona settimana 🙂

  25. Leave a Reply

    Ele
    17 ottobre 2011

    Ho programmato di farle questo mercoledì dalla settimana scorsa…ero un po' perplessa della riuscita finale (anche se per me Csaba è una garanzia)ma vedendo come sono venute le tue mi sto ricredendo =)

  26. Leave a Reply

    Mary
    17 ottobre 2011

    Buone le tortine e posso solo imaginare la bella giornata trascorsa con le amiche blogger.

  27. Leave a Reply

    Cey
    17 ottobre 2011

    Non amo Csaba ma queste tortine sembrano deliziose =)

  28. Leave a Reply

    Federica
    17 ottobre 2011

    Complimenti a tuo marito che ha queste splendide idee per i regali. Conosco qualcuno che dovrebbe prendere esempio!!! Ottima scelta tesoro, queste tortine oltre che molto belle sono anche una deliziosa coccola da gustare con una calda tazza di tè. Un bacione, buona settimana

  29. Leave a Reply

    Federica
    17 ottobre 2011

    ce l'ho anch'io quel libro! bravissima Simona, ti sono riuscite davvero speciali!!baci!

  30. Leave a Reply

    Luisa
    17 ottobre 2011

    dev'essere pieno di idee quel libro.. che carine le tortine, hai ragione.. iniziare la giornata così è di sicuro mettere il piede giusto! a presto.. baci

  31. Leave a Reply

    dolci a ...gogo!!!
    17 ottobre 2011

    Tesoro sono davvero fashion queste tortine e golosissime una vera tentazione e poi con csaba nn si sbaglia mai!!!!Spero di esserci al prossimo raduno….bacioni,Imma

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